七五三に「京のちとせずし」

贅沢6種可愛いお寿司

寿司組合・現代の名工達で考えました。

〈サーモン薔薇細工寿司〉サーモンを花びらに見たてた細工寿司。
〈車えび手鞠寿司〉手鞠にかかせないのが、ぷりぷりの贅沢な車えび。
〈鯛の手鞠寿司〉上品な鯛に木の芽の香りがして、とてもさわやか。
〈煮穴子の笹の葉茶巾〉やわらかく炊いた穴子に笹の香りがほんのりして、とろける味。
〈いかいくら薔薇細工寿司〉いかを花びらにし、いくらをつかった繊細な細工寿司。　
〈鯖小袖寿司〉京寿司の代表格。美味しいところを少しだけ食す贅沢。

「京のちとせずし」は七五三に、お子さんを含めた家族の長寿を祈って、皆さんで楽しんでいただくためのお寿司です。お祝い事にふさわしく、紅白の色をメインに使い、目にも美しい「細工寿司」を２ついれました。時間も技術も必要なこの細工寿司は日頃は高価で販売している珍しいもの。他に車えびに鯛、あなごに鯖寿司がひとつになった贅沢なセット、是非この機会にお召し上がり下さい。

■ 販売日：平成22年11月14日（日）
■ 販売価格：6種入り1500円（税込）
■ 1店1日30個限定 ・予約販売

予約受付開始日：11月5日（金）より

※ご予約は営業時間内に各店舗へお電話いただくよう、お願い申し上げます。

■お問合せ：財団法人京都府生活衛生営業指導センター　電話075-722-2051

京寿司は江戸前に比べ、認知度が低く、若者の寿司店離れも続いています。
このままではいけないという危機感から、京の寿司組合が立ち上がり繊細で鮮やかな京寿司のいいところを集めたお寿司を催事ごとに特別価格で販売することとしました。
「どうぞ寿司店の寿司を食べてみて下さい」というものなので、赤字覚悟の品物です。この機会に是非、京の寿司店の寿司をご賞味下さい。

※この事業は当センターが経営改善推進事業として、寿司店の経営改善のために取組んでおります。

参加店舗一覧